تظهر بعضُ الدِّراسات أنَّ الكافيين يؤدِّي إلى اعتماد الجسم عليه أو الإدمان. وفي حال بدأ الشخص يعاني من الصداع أو الانزعاج بعد التوقُّف عن تناول الكافيين، يكون جسمه قد أصبح مدمناً على الكافيين. وتسمَّى هذه العلامات أعراض الحرمان أو الانسحاب.