عندَ إخضاع الحُبوب الكاملة للتصنيع والتحضير، فإنَّها تفقد بعضاً من الألياف والمواد المغذِّية الهامَّة الموجودة فيها<B>. </B>تُدعى الحُبوبُ المُصنَّعة هذه باسم <B>"</B>الحُبوب المَقشورة<B>". </B>الأرز الأبيض والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض هي أمثلة على الحبوب المَقشورة<B>.</B><B> </B>والحُبوبُ الكاملة صحِّية أكثر من الحُبوب المَقشورة<B>.</B>