من المهمِّ قراءة تركيب الأطعمة لمعرفة ما تحويه من دهون مشبعة ودهون متحولة. وهذا، لأنَّه حتى الأطعمة التي يُكتب عليها "قليلة الدهن" تحوي الكثير من الدهون المتحولة. ويمكن من خلال اللصاقات على الطعام، أن يعرف الشخصُ النسبةَ المئوية من الدهون الموجودة في كلِّ وجبة.