يُعرِّفُ هذا البرنامجُ التثقيفي البروتينات، ويشرح كيفية إيجاد المصادر الجيِّدة للبروتينات. كما يناقش الأحماض الأمينية الأساسية، والأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الكاملة، وكيفية الجمع بين مصادر البروتين المختلفة للحُصول على البروتين الغذائي الذي يحتاج إليه الجسم. ويشمل هذا البرنامجُ قسمين خاصين يقدِّمان إرشادات للنَّباتيين ولتناول الغذاء الصحِّي.