تحتاجُ أجسامنا للفيتامينات والمعادن لتحافظ على الصحة وتعمل على نحو طَبيعي. لا تُعطي مُعظم الفيتامينات والمَعادن الكثير من الطاقة ولا تُشارك في محصولنا من السعرات الحراريّة.