على المريض أن يستشيرَ اختصاصي التغذية، فهو الشخص الذي يستطيع الإجابة عن أسئلته وتقديم النصح فيما يتعلق بكيفية تجنُّب الغلوتين، مع المحافظة على النظام الغذائي الصحِّي المتوازن.