الجذورُ الحرَّة هي جزيئات غير مستقرَّة، تُصنَعُ خلالَ عملية الهضم الطبيعية، وقد تساهم في زيادة خطر الإصابةِ بالأمراضِ التالية: السَّرطان. الأمراض القلبية. السَّكتة الدِّماغية. أمراض أخرى.