إذا لم يحصل الجسمُ على كفايته من مواد غذائية معينة، فسيُصابُ بما يُدعَى بالعوز التغذوي، وهو أحدُ أشكالِ سوء التَّغذية، وأكثر أنواعِ العوزِ التَّغذوي في العالم شيوعاً هو عوز الحديد الذي قد يؤدي إلى فقر الدَّم.