يمرُّ الطعامُ بعدَ ابتلاعه عبر أُنبوب طويل، يُدعى المريءَ، إلى المَعِدة، حيث تبدأ الأحماض بتفتيته. وتُدعى هذه العمليَّةُ باسم "الهضم".