في الجسم مراكز كثيرة مخصَّصة لمكافحة الجراثيم. وتُشكل تلك المراكز الجهازَ المناعي. إذا اجتازت الجراثيمُ دفاعات الجهاز المناعي، تسبِّب الالتهاب والعدوى.