يعدُّ فولُ الصُّويا مصدراً هاماً للبروتين من أجل النباتيين وغير النباتيين على السواء. إنَّه غنيٌ جداً بالبروتين، ويحوي جميعَ الأحماض الأمينية الأساسية.