من الممكن أيضاً أن يؤدِّي عَوَز فيتامين إي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالعدوى. إن فيتامين إي يعزِّز النظام المَناعي بحيث يصبح أكثر قدرة على مكافحة الجراثيم والفيروسات التي تسبِّب العدوى.