Cuando las personas que tienen SCAD ayunan o dejan de comer por periodos de tiempo relativamente largos, el cuerpo trata de degradar esos ácidos grasos de cadena corta, pero no lo logra. El resultado puede ser un nivel bajo de azúcar en la sangre, poca energía, lesiones en el hígado o en los músculos, o coma con posible daño permanente al cerebro. Eso se llama una crisis metabólica. Cuando las personas que tienen SCAD se enferman (con la gripe o un resfriado, por ejemplo), comen menos, y es más probable que tengan una crisis metabólica.